极简纯素沙拉酱，今天先说水果沙拉，蔬菜沙拉以后再说

最近两月巨忙，

只能放慢菜谱更新，求谅解！

我一定会回来~

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鲜果沙拉｜第107道素

有一阵，娃说水果吃腻了，于是换着花样做起了水果沙拉。

各种水果被柔滑的沙拉酱包裹，风味果然不同，更容易吃到饱腹感，还有几样好处：

1.冬天加热方便。把烧开的水倒进蒸锅，整盘沙拉放在蒸格上，盖上锅盖，开火煮数秒钟（水别烧开，锅内许多蒸汽即好），停火，焖半分钟左右，暖沙拉就好了。别走神，不然蒸熟了。

2.火车外带方便。以前用袋子装着水果，一路摸爬滚打到车上，个个鼻青脸肿，即使是选择一些身板硬朗的水果，在狭窄的座位上倒腾，也是各种狼狈，况且水果刀也不好携带。

做成水果沙拉，纯天然沙拉酱拌匀，可以保鲜不氧化，装在密封饭盒，从此火车上用餐，优雅的我总是自恋地感觉，周围的人都用看女神的眼神在看我.....

【看图，做沙拉】

1.亚麻籽鲜果沙拉。

水果切成喜欢的形状，将生亚麻籽用研磨机磨成粉，撒上即可。

亚麻籽富含欧米伽3，可以再撒上营养酵母（含B12），这款沙拉算是无可挑剔了。

想要沙拉酱的做法，接着往下：

2.热带风情椰奶酱。

完胜各式瓶装沙拉酱，酸奶什么的。这款是火车上我带得最多的，用不完的椰奶用瓶装着带上，很饱腹。

泰国椰青打开，将椰肉与椰汁一起，放入高速搅拌机打至浓稠细腻即成。椰青打开方法，点：椰香三宝

椰青有老有嫩，椰汁多少也不同，根据椰肉的份量与老嫩，把握加入椰汁的量，打到较为浓稠或自己喜欢的浓度。

3.香甜芒果酱：

芒果肉加少许水，搅拌机稍打一小会即可。水不要多，不然成芒果汁了。

4.清新番石榴酱：

番石榴（放熟至稍软更佳）和香蕉，加少许水，用高速搅拌机打至细腻。

这些水果沙拉，也可以再撒上亚麻籽粉和营养酵母呢~ 差点忘了一款：

5.不道德榴莲酱：

榴莲肉加少许水，搅拌机稍打即可。榴莲这么好吃又贵的东西，不赶紧放嘴里，还加工个啥，简直是不道德......

周末，去了深圳一卷蔬食的告别会。

一卷蔬食店里的黑板

在我眼里，一卷有很大提升的空间，只是，这群人要去做更大的事，他们不能无限透支精力了。

闪耀拿给我一大盒榴莲，说：是不是要自己带饭盒去买榴莲才好？

她的眼神，好像我就是个专业榴莲吃货，又好像自己买榴莲用了一个塑料盒很罪过。

我说不用饭盒，我喜欢连壳拿回来，无纺布袋最适合提榴莲，不会被扎破。熟了的榴莲用手一掰或用刀轻轻一撬就开。

印尼的朋友支招，吃过榴莲用榴莲壳装水喝，就不怕上火，这提醒了我，直接用勺子，把壳里的白瓤刮来吃了，似乎真的平衡榴莲肉的温性，口感还超好。

惠州鑫元大酒店（原是海鲜餐厅，徐嘉博士巡讲现场决定改素食馆）的青姐和谢哥也来了。

7.1惠州素食论坛，青姐在分享。上图你们认识哪几位？

谢哥讲了件很沉重的事。他说，我有个朋友做海鲜的，我叫他不要做海鲜了，转做素食吧，至少我们做素食，不杀生嘛。朋友说好啊，我要跟你学做素，等我去西藏洗礼一次回来找你。

可是，进藏路上与大货车相撞，两夫妻当场走了，两个女儿送医院急救生死未卜。我还等着他回来跟我一起做素食，可是他再也回不来了。

第二天中午在一卷，中学的同桌坐在我对面，吃着汉堡，说公司饭堂最近开了素食窗口。我知道，我真的不再只做意念派，改做行动派了。

一卷的鹰嘴豆汉堡，太像羊肉了，糙米汉堡太像牛肉了，我都只尝一口....

虫虫也走进了一卷，坐在我旁边，人称“健康营养活字典”的虫虫，是我的安全感，我可以不用那么害怕，看到后台留言的各种提问了。

我们掰扯着，糖尿病不能吃啥啥啥，肾病只能吃啥啥啥（好像没几样能吃的，且貌似难吃啊），邻桌两个客人也把身子倾过来听。

同学一脸单纯，我们告诉他：你现在能选择健康食物，喜欢吃啥就吃啥，要是生了病，就没得选择权了...

我说，我想你更健康，因为我们还要有80年可以相聚的时间。他觉得我尽说傻话，虫虫说：没错的，人类在70岁以前，都只算中年人。

我等你吃素，是因为我们还要在一起，很久很久。

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读点别的：